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晩御飯、讃岐うどん


今日の晩御飯は取り急ぎで讃岐うどん。

アサリのかき揚げとイカ天を乗せて食べました。
そうそう大根おろしもたっぷりイキました。

思った以上にうまいです。讃岐うどん。

アサリのかき揚げってうまいですよー。
イカのてんぷらは期待通りです。

今日勉強になったのは、ぶっ掛けうどんの意味。

お店の人に「ぶっかけうどん」と「かけうどん」はどう違うのか聞きました。

「ざるうどん」などの濃い目の「つけダレ」をぶっ掛けるのが、ぶっかけうどん。
かけうどんは普通の薄めの上品なダシです。(今日食べたのは「かけうどん」の方です)

初めて知りました。

お店の人に教えてもらってよかったー。
(皆さんは知っていたかもですが、僕は今日知ったんです(恥))

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東京の日本橋で小さな会社(ビー・ナチュラル㈱)をやっております。
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